Буде справедливо екватор осені присвятити яблукам — фруктам, які люблять, напевне, всі. Поети їм присвячують вірші, художники — картини, композитори — пісні, а дієтологи — корисні поради.

Коли я писала, що осінь — пора особливого натхнення, і в кулінарії також, іще не знала, якими на практиці правдивими ці слова виявляться і цьогорічної, специфічної через карантин, осені.

Навіть не думала, що буває стільки рецептів консервації в одному кулінарному записничку.

Є особлива насолода в тому, щоб приготувати щось таке, що в інших викликатиме захоплення.

У природі — все ще літня краса, але діти вже пішли в школу, таким чином розпочавши нам осінь і навіявши багато кому з дорослих спогади про шкільні роки.

Рецепти Марти Левицької шанують всі господині, хто пече і хто лише вчиться пекти: її пляцки, торти, пироги давно підкорили серця і уяву найвибагливіших гурманів. Пам’ятаю її «Пташине молоко» і «Спартак» — для мене це, як кажуть, любов із першого погляду і шматочка.

У мене часто ранній ранок починається з кулінарної краси.

Сьогодні велике свято, одне з найулюбленіших у народі. Ми називаємо його по-народному Спасом, влаштовуємо цього дня справжній яблучний рай із медом, запашними пирогами, іншими смаколиками. І бажаємо рідним і друзям гарного врожаю, затишку і добра на осінь-зиму, здійснення мрій.

До свята Медового спасу, або Маковія, який щойно минув, поговоримо про мед! Перший підсолоджувач людства.

У дворі молодої господині Оксани — ціле роздолля квітів, ягід, фруктів і овочів. «Ягідний рай, — каже вона. — Люблю, щоб усе було, хоч і нелегко це дається. Але коли все квітне і росте, ніби прибувають сили і натхнення. До того ж, на зиму багато що буде, а це важливо.