42-річна Світлана Прохорчук пригадує, що вперше в її родині почали пекти запашні буханці у складні 90-ті роки: рятуючись від скрути, її батьки перебралися до села Полузір’я, що на Новосанжарщині, куди в цей час зовсім перестали привозити хліб.

Що не кажіть, а родинна кулінарія — це чудово!

Напевне, багатьом знайома така ситуація: ніби й хочеш щось особливе приготувати, але сумніваєшся, чи впораєшся?

Снігопади для господинь — ще той виклик! Бо ж і хочеться помилуватися казковістю снігових заметілей, і родині час приділити, і приготувати щось особливе — якраз до погоди і до настрою.

Для господинь післясвятковий період — випробування на майстерність і натхнення.

Про особливості столування наших пращурів у дні свят детально розповідає етнографиня Лідія Артюх у книжці «Традиційна українська кухня в народному календарі», яка вперше була видана ще 2006 року.

Звісно, у пісні, яку винесено в заголовок, йдеться про велику родину нашого народу.

Керівництво компанії Michelin вибачилося перед посольством України у Франції після того, як представники відомого на весь світ ресторанного гастрономічного гіда назвали у своєму пресрелізі українську національну страву - борщ «російською».

Взимку — свято за святом, причому великі, дуже гарні свята. І хочеться відповідно підготуватися, наготувати і напекти, але оскільки свят багато, то інколи здається, що кулінарні фантазії вичерпуються. «Не може такого бути!», — каже Лілія Цвіт, яку господині заслужено називають кулінарною феєю.

До Нового Року 2021 залишилось зовсім трішки, а це означає, що настав час складати святкове меню