Борщ увійде до Нацпереліку елементів нематеріальної культурної спадщини

Борщ увійде до Нацпереліку елементів нематеріальної культурної спадщини

Станіслав Чернецький, шеф-кухар палацової кухні князя Олександра Любомирського у своїй книзі (1682) описує лимонний борщ і королівський борщ, який вариться на різній сушеній, вудженій чи свіжій рибі та квасі з ферментованих житніх висівок.