Минає Рік Корови за східними календарями. Здавалося б, що цей рік мав бути щасливим для індійців, а в українців тотем — свиня. Але й ми мали підстави (на жаль, не справдилися) на щось претендувати, бо саме наші арії принесли в Індію любов до корови, вона для нас, якщо не священна, то дуже близька тварина. Вареники з сиром і сметаною смакують українцям не менше, ніж сало. Це ж предки українців одомашнювали турів і зубрів, це ж українці упадали коло корівки–годувальниці, це ж їх — корів і українців — примусово колективізували, це ж коровами орали українці після війни.

А чорноземи біля Різдвяного такі, що моя супутниця, співробітниця Валківської райдержадміністрації Світлана, губить у них «набійки» з тоненьких підборів. Поки ми їх шукаємо, думаю про те, що до цієї землі мусять прилипати не лише жіночі чобітки чи натруджені селянські руки, а й закохані у село душі. Проте Різдвяне, одне з багатьох «неперспективних» сіл, приречене на вимирання. Якщо йому і судилося ще зустріти п’ять чи десять Свят–вечорів зі світлом у вікнах, то це завдяки «дачникам», які тут оселилися.

Боже, як ми всі чекаємо новорічних вихідних. Проте, крім приємних марень, свята — це і період головного болю, коли вигадуєш, що такого і незвичайного приготувати домашнім і гостям. Насправді вишуканих і смачних страв безліч, але ми зупинимося на рецептах «гарячого», без якого не обходиться жодне новорічне застілля.

Багатьом до оскомини звичні за новорічним столом фаршировані яйця та салати «Олів’є» й «Оселедець під шубою» — що зробиш, традиція! Ми пропонуємо оновити святкове меню, частково залишаючи інгредієнти символічних страв.

— На кухні я з’являюся, коли хочу зробити дружині сюрприз. Якщо готую котлети з часничком — чує весь під’їзд. Їх я роблю більш схожими на люля–кебаб: зі спеціями і без булки, винятково з м’ясного фаршу. Під настрій можу приготувати тюфтельки чи фарширований перець. У ресторани ми не любимо ходити, бо треба довго чекати замовленого.

Ювіляр тижня: Лариса Латиніна.
75 років видатній радянській гімнастці українського походження, яка має найбільшу колекцію олімпійських нагород в історії спорту (9 золотих, 5 срібних, 4 бронзові)

Серед мистецтвознавців поширена думка, що українська школа малярства — одна із найсильніших у світі. Імена окремих художників на загал дуже відомі, але мало хто відає, до якої школи вони належать і чим одна школа відрізняється від іншої. Перший приватний Музей сучасного образотворчого мистецтва, який минулого четверга відкрили у Києві на Глибочицькій, 17, сміливо можна назвати живою енциклопедією українських художників ХХ—ХХІ століть.

Тут, у приміщенні колишнього заводу електроприладів, на три поверхи розгорнули виставку творів авторів різних напрямів — від класиків до сучасників, — серед яких є як світові імена, так і нікому досі не відомі. Загалом представлено 726 робіт із приватної колекції власника музею, мецената Сергія Цюпка (фундатор є президентом Асоціації ювелірів України, займається банківським і будівельним бізнесом). Раніше любитель прекрасного виставляв свою колекцію в орендованому приміщенні, тепер перевіз її в спеціально придбане для цього приміщення.

Коли в Україні мова заходить про шанси на медалі зимової Олімпіади, то найчастіше говорять про біатлоністів, інколи згадуючи фігурне катання. І чомусь незаслужено забувають про майстрів лижної акробатики, котрі вже неодноразово сходили на п’єдестал найпрестижніших світових змагань. На Олімпійські ігри, що за 51 день стартують у Ванкувері, українські фристайлісти поїдуть у повному складі, виборовши максимально можливу кількість ліцензій — по три для жінок і чоловіків. Секстет наших спортсменів у Канаді вже повністю відомий: Станіслав Кравчук, Енвер Аблаєв, Олександр Абраменко, Ольга Полюк, Ольга Волкова та Надія Діденко.

Подружжя Зураба та Тетяни Еджибіа, яке виховує шестеро дітей, ще рік тому отримало простору квартиру у столиці. На конкурсі Світлани та Віталія Білоножків, у Палаці «Україна», київська міська мерія вручила документ на нову оселю, оголосивши про свою доброчинність на всю державу. Але квартиру не дала. Сім’я і нині тісниться на 13 метрах житла.