Софійка Шлінчак придумала, написала і намалювала книжку «Надзвичайні пригоди Кохи, Айка та Дзю» — таке творче «три в одному». Тобто створила її майже від «А» до «Я».

Чаювання не зіпсуєш смачною випічкою. У минулому номері «УМ» вам пропонувалися перевірені і дуже смачні рецепти викладача столичного педагогічного університету Оксани Калити.

Це, напевне, так у кожної господині буває: задоволено оглядає рядочки своїх баночок-заготовок на зиму, викреслює останній рядок iз плану, що мала заготувати, і вже б можна було складати інший план — що і коли з цих баночок відкривати.

У мене є улюблений кулінарний блог, який мені слугує і як художня книжка, і як мистецький альбом, і як компас у кулінарії.

Та вже той факт, що кавуни й дині відносяться до ягід, — несподіванка, причому, знаючи про це давно, ми час від часу забуваємо, що це ягоди. І, принісши додому таку 12-кілограмову ягоду, жартуємо, що зуміли принести всього лише одну — занадто вона велика.

«Цибулеві сльози» — це знак того, що скоро на вашому столі з’явиться щось смачненьке. Бо все, куди додається цей пекучий диво-овоч, стає значно смачнішим, пікантнішим, набуває особливо апетитного аромату, підкреслює і посилює смак продуктів.

Нещодавно я провела модне нині «соціологічне опитування» серед друзів і знайомих. За моїм скромним дослі­дженням, топ-п’ятірка найулюбленiших дарунків вересня вибудувалася таким чином: яблука, мед, горіхи, картопля і виноград.

Дуже вдало поєднуються з горіхами баклажани. Інколи настільки вдало, що, здається, вони ростуть один задля одного.

Кожна господиня має такий «банк» баночок, у яких — усі дари весни, літа і осені, які солодко причаїлися десь у комірчинах, щоб довгими зимовими вечорами перетворити родинне чи святкове чаювання на сонячне літо.

А ще готуй яблучні штруделі, вареники і ябчанки, запашні медові рулети і качку з яблуками!