«М’ясо тане у роті», — так характеризує ліванську курку з фенхелем телекулінарка Юлія Висоцька. Щоб приготувати цю страву, треба тушку птиці порізати на порційні шматки. Суміш із чайної ложки меленої кориці, насіння фенхеля, горошин чорного перцю та солі, по півложки насіння кумина та порошку чилі й трьох столових ложок iз верхом борошна подрібнити у млинку і втерти у шматки курки, щоб вони були з усіх боків щільно покриті спеціями.
Насіння фенхеля використовують у кулінарії, як правило, попередньо підсмаживши на сухій сковорідці: після такої обробки прянощі стають солодшими й ароматнішими. В Індії підсмажений фенхель часто жують після столування, щоб освіжити дихання, а ще — покращити процес травлення. Цим насінням кулінари різних країн присмачують перші страви, м’ясо птиці, баранину, жирну свинину. Фенхель — популярна приправа для хліба в Італії, а також у південній Німеччині та Австрії.
«Отаборились» циганки у теплій Євпаторії, де знімали квартиру. А колесили на своєму ВАЗ–21099 сірого кольору (номерний знак АН 6480 СЕ) не лише по всьому степовому Криму, а й селами та містечками Харківської, Миколаївської, Дніпропетровської та Хмельницької областей. 25–річна Олеся, 40–річна Неля, 28–річна Віта і 47–річна Антоніна свої злодійські обов’язки розподілили наступним чином: хтось дзвонив у двері й пропонував господарям цілющий степовий мед чи щось подібне. Якщо клієнт «клював» на «солодку» пропозицію, інша стежила, звідки діставались гроші. Кульмінацією всього дійства ставав той момент, коли «гості» несподівано ставало зле. Довірлива господиня йшла на кухню за кухлем води чи валідолом. Тоді як компаньйонка «хворої» миттєво використовувала свій шанс, цуплячи гроші чи ювелірні прикраси.
На початку тижня Запорізьке облуправління СБУ повідомило про затримання одного з керівників державного управління з охорони, використання і відтворення водних живих ресурсів та регулювання рибництва у регіоні. Чиновник відзначився тим, що регулював рибництво вельми специфічно — за принципом «тому — дам, тому — не дам».
«Тиждень італійського кіно» — новий проект для кіноманів від компанії «Артхауз Трафік» та інвестиційно–фінансової групи «ТАС». Засновуючи цей форум, який відтепер відбуватиметься щорічно, організатори заповнили прогалину в кінофестивальному русі, причина виникнення якої не піддається ніякій логіці. Річ у тім, що фестивалі фільмів з інших країн, у тому числі й таких далеких, як Мексика, у нас відбуваються регулярно. А італійські новинки українським кіноманам, які виросли на картинах Фелліні, Вісконті, Антоніоні, можна подивитися хіба що на якомусь кінофорумі, якщо вдасться туди потрапити. Відновити справедливість приїхав один із найпопулярніших італійських акторів, а останнім часом ще й режисер Мікеле Плачідо. Представляючи картину «Велика мрія» у кінотеатрі «Київ», Плачідо розповів, що «списував» її зi свого власного життя.
Усе більше нашого люду їздить у Європу, і тема українського колоніального роману стає дедалі актуальнішою. Щоправда, у романі «Твоя дитинка» Ірисі Ликович продовжується традиційна «українська» лінія, і враження про поведінку «наших за кордоном» особливо не міняється, але психологічна глибина з терапевтичним ефектом при цьому набуває неабиякої ваги.
Готуючи матеріали на тему нечесної реклами ліків («Промивання мізків по–українськи» в номері за 28.09.2010, «Терпець уривається» за 19.10.2010), журналістка «УМ» з’ясувала: телевізор недарма називають «зомбоскринею». Тому що насправді в природі не існує реклами, яка б не промивала людям мізки. Будь–яка професійна реклама — не лише таблеток, а й пива, горілки, прального порошку чи зубної пасти — спрямована на те, щоб обминути логіку, інтелект, проманіпулювати підсвідомістю, зробити так, щоб людина, сама не розуміючи, як і чому, купила саме цей продукт. Спеціалісти в галузі психології та психіатрії кажуть, що тексти й зображення в жанрі НЛП (нейролінгвістичного програмування) допомагають рекламникам нав’язати населенню потяг до необґрунтованих покупок. НЛП — це американський напрям психології, який сьогодні активно застосовується в Україні. Найбільш удалою вважається така реклама, коли люди не помічають маніпуляції, впливу на їхній вибір, але слухняно купують саме те, «що треба».
Як і стартовий тур чемпіонату, його брат–близнюк із початку другого кола приніс чимало несподіваних результатів. За винятком чемпіона, втратили очки всі команди, які після першої половини сезону посідали місця в чільній вісімці. А «Шахтареві» минулої суботи відверто пощастило, адже якби «Кривбас» реалізував хоч частину своїх голевих моментів, донеччани обірвали б свою тривалу переможну серію. А так — найбільша сенсація 16–го туру сталася в Києві, де головний переслідувач «гірників» — «Динамо» — зазнав поразки втретє в сезоні. Попередні три чемпіонати динамівці завершували саме з такою кількістю програшів. Тепер же аналогічного негативного результату найтитулованіший клуб «досяг» уже на екваторі...
