Терапія спокоєм і красою: чим приваблює зелений туризм у Польщі

Польща є прикладом країни, де навчилися вдало поєднувати давні традиції, що культивуються з покоління у покоління, і принади природного середовища.

Відпочинок у польському селі — це не тільки унікальна можливість побути ближче до природи, а й водночас сучасні умови для побуту і релаксу.

А також добра нагода провести час усією родиною або ж усамітнитися на тлі мальовничих краєвидів.

Кілька днів у сільській господі серед полів, лісів, біля озер і річок — слушна ідея на відпустку, вихідні чи канікули.

Сільський туризм у Польщі — це можливість оздоровитися і психічно відновитися в умовах, пристосованих до різних потреб та очікувань.

Перевагою сільських угідь на тлі урбанізованих пейзажів є гармонійне поєднання природи і культури, їх взаємне проникнення.

Це створює незвичну суміш атракцій і туристичних пропозицій.

Польське село — напевне, один з останніх у Європі прикладів органічного збереження традиційного, культурного стилю, до якого вдало вкомпоновані елементи незайманої природи.

Сьогодні понад 8 тисяч господарств зеленого туризму в Польщі пропонують туристам свої послуги.

Це і широкий асортимент страв регіональної кухні, і можливість активного відпочинку. Та насамперед — добре знана польська гостинність.

Ціни тут адекватні, умови для проживання зручні й часто — оригінальні.

За бажання можна замовити собі нічліг... на сіні, зблизька спостерігати, як виглядають щоденні будні селянина, і навіть стати учасником такого життя.

А також посмакувати свіжими, натуральними продуктами, навчитися випікати хліб, виробляти сир, готувати фруктові джеми, ягідні настоянки, збирати трави і гриби.

А для любителів активного дозвілля тут завжди знайдуться велосипеди, засоби для відпочинку на воді чи для скандинавської ходьби.

Верхи — назустріч сонцю

                                                                 Їзда верхи — не тільки спорт, а й завжди незабутні емоції.

Для любителів кінної їзди сільські пейзажі — справжній рай. У Польщі багато кінських стаєнь і господарств, що пропонують туристам проїхатися верхи.

Початківці — під наглядом інструктора — зможуть навчитися триматися у сідлі, а ті, хто вже має досвід такого виду спорту, — можливість удосконалити свої навики у перегонах із перешкодами.

Можна вибратися на кількаденну екскурсію одним із маршрутів кінного туризму. Таких у Польщі багато: як коротких і простих, що пролягають через пологий лісистий простір, так і складніших, гірських маршрутів, які потребують добре спланованих перерв і нічлігів.

Кінна їзда в сільській місцевості — це завжди незабутні емоції. Стрибки через природні перешкоди, галоп берегом озера або лісовими стежками...

Подорожуючи кінно, можна насолоджуватися мальовничими рівнинами й унікальними гірськими долинами.

А поїздки морським узбережжям у вечірній час — це ще й можливість спостерігати неповторні, барвисті заходи сонця. Терапія спокоєм і красою.

Такий відпочинок поєднує в собі переваги руху і спілкування з природою. Це також спорт, що потребує особливої комунікації, контакту з твариною. Кінна їзда позитивно впливає на дух і самопочуття вершника, поліпшує емоційну рівновагу, заспокоює, зменшує нервову напругу. А окрім того — покращує рухову координацію, спортивну кондицію, чудово розслаблює м’язи, позитивно впливає на фігуру. Її рекомендують тим, хто має різні проблеми зі здоров’ям, особливо з опорно-руховим апаратом.

Верхова кінна їзда в Польщі має давні традиції. Колись це була розвага для вищих верств суспільства. Нині вона переживає розквіт і стає дедалі популярнішим способом дозвілля. І, без сумніву, становить чудову ідею для оригінального використання відпустки на природі.

Багато цікавих кінних туристичних маршрутів пропонує Малопольське воєводство (Краківсько-Ченстоховська Юра), незабутні враження обіцяють Бещадський кінний шлях та кінний маршрут Августовської пущі.

Ловись, рибко, велика і маленька!

Спраглі відпочинку біля води також мають у Польщі безліч можливостей для цікавого дозвілля. Можуть, скажімо, оцінити силу річок, мандруючи стрімким руслом у каяку, в човні або на тратві, ловлячи вітер вітрилом або купаючись у солоних хвилях.

Відпочинок біля води — це безпосередній контакт з природою, насолода її розмаїттям і багатством. І добра можливість відновити психічний стан після хронічних стресів і переживань.

Місць для такого дозвілля багато. Зокрема, край Тисячі Озер — знамениті Мазурські озера, долина Вісли і Дунайцю. І, звісно ж, морське узбережжя Балтики.

                                                                            Відпочинок біля води: «зловити» тишу і спіймати рибу.

Озера і річки запрошують не тільки до купання, а й на рибалку. Чимало сільських господарств Польщі мають добрі умови для риболовлі.

Господарі підкажуть, де краще організувати полювання на рибу в околицях, як отримати дозвіл на риболовлю.

Багато хто розглядає риболовлю як привабливе дозвілля за принципом «зловив — і випусти».

Водночас власноруч зловлена свіжа риба смакує найкраще, і ніщо не може порівнятися зі стравами, які ви приготуєте самотужки на свіжому повітрі. Багато господарств передбачають таку можливість.

Зазвичай у садибах зеленого туризму є обладнана кухня або спеціальне відділення для приготування їжі.

А господарі охоче поділяться рецептами страв із родинного кулінарного архіву, тож, повернувшись додому, здивуєте знайомих новою майстерністю.

Нічні «походи на рибу», змагання спінінгами на березі гірських річок, ідилічна риболовля над ставками, в яких розкошують коропи, — годі уявити кращу нагоду для роздумів і релаксу.

Або уявіть екзотичні лови риби в лісі, в маєтку лісника, що захований у хащах незайманих насаджень, які нагадують амазонські джунглі й обіцяють яскраві враження...

Хто з нами по гриби?

Осінній час — ідеальний для тихого полювання. Запах лісу, тиша, що заспокоює, приємна прохолода. А також — сотні різних сортів їстівних грибів. Більшість лісних угідь — це державні ліси, що означає вільний вхід і можливість скористатися з лісових скарбів. У Польщі є організовані екскурсії для спільного збирання грибів, фестивалі та пікніки — для знайомства з іншими любителями тихого полювання.

                                                                                                                       Буде грибна юшка!

Вибираючись у похід по гриби, варто пам’ятати про кілька правил. Насамперед — ніколи не класти до кошика грибів, яких не знаєте.

На лісову екскурсію найкраще вирушати з картою місцевості й особою, яка знається на грибах і буде вашим провідником та порадником.

Для таких походів важливе відповідне вбрання: зручні і непромокальні черевики, штани і блуза з довгими рукавами, шапка з козирком.

Гострий ножик і кошик — також необхідний інвентар. Захопити треба їжу, воду і компас (особливо якщо ліс незнайомий)

«Грибним походам» варто присвятити бодай кілька днів. Навіть коротка відпустка подалі від буденності в місцевості, оточеній грибними лісами, стане справжнім подарунком.

Сільські садиби пропонують необхідний інвентар для грибників. Господарі поділяться інформацією про особливості місцевості і сорти грибів, які можна відшукати.

Вересень, жовтень і навіть листопад — це час, коли можна сміливо вирушати на пошук лісових скарбів.

Господарі садиб підкажуть місце, де можна припаркувати авто, запропонують атлас грибів їстівних і тих, яких збирати не можна.

«Правильні» гриби можна відразу ж обробити і приготувати на кухні в сільській садибі.

Суп із польськими грибами наприкінці дня, проведеного у красивому осінньому лісі, смакує по-особливому...

І кілька смаків на згадку

До речі, про кухню. Під час подорожі Польщею і відпочинку подалі від гамірних міст можна відкрити для себе багатство смаків і нових відчуттів, які пропонують місцеві господарства.

Або ж — традиційні гастрономічні заклади. Кожен регіон Польщі має свої кулінарні родзинки і маршрути.

Польща має понад тисячу страв і продуктів, офіційно зареєстрованих як традиційні продукти краю.

Відкрити їх для себе — це вирушити у незабутню подорож не тільки багатством смаків, а й познайомитися з цікавими кулінарними традиціями.

Це страви, якість яких гарантує особливий, традиційний та екологічний метод вирощення продукції. Багатство польської кухні віддзеркалює також кулінарні традиції різних народів, які тут проживають.

Екологічно чиста і поживна їжа — не рекламний хід, а спосіб, яким у польському селі готують страви впродовж багатьох поколінь. Сьогодні їх по-новому відкривають та інтерпретують.

Багато втрачених і забутих рецептів відро­джуються і повертаються. Господарі таких закладів досконало опанували майстерність приготування смачних страв із натуральних продуктів, які вирощують у сільських фермерських господарствах або збирають у найближчих околицях, лісах і полях.

                                                                                                      Польська кухня - смачні традиції.

Свої смаки у Польщі знайдуть і ті, хто дотримується вегетаріанства, і прихильники рибних, м’ясних страв.

Екологічно чистий мед, джеми, варення, настоянки, виготовлені з лісових трав чи садових фруктів, копчені шинки, ковбаси, в’ялена риба, сушені гриби — це лише частина унікальної кулінарної пропозиції польського села. Варто відкрити для себе це розмаїття смаків і страв, приготовлених за традиційними рецептами.

Більше цікавих подро­биць і маршрутів ви можете почерпнути на інтернет-сторінці polscha.travel/uk.