Вечір у Версалі

19.03.2015

За ініціативою відомого французького кухаря Алена Дюкаса та міністерства закордонних справ та міжнародного розвитку Франції сьогодні ресторани та посольства 150 країн на 5 континентах пропонують долучитися до проекту Good France — повечеряти по-французьки.

Усього задіяно1300 ресторанів. Їхні кухарі — представники різних національностей. Багато з них навчались у Франції, інші за її межами, але під керівництвом французьких кухарів. У Версалі відбудеться велика вечеря, на яку запрошено іноземних послів, що представляють свої країни у Парижі, й інших почесних гостей. Ще 1912 року Огюст Ескоф’є заснував «Епікурейські вечері», пропонуючи однакове меню в один той самий день у багатьох країнах світу і для щонайбільшої кількості запрошених. Організатори «Смаку Франції» вирішили повернутися до такої ідеї вшанування гастрономії.

«Надбання Франції — її кухня, її вина (…), культура споживання їжі увійшли у 2010 році до списку світової культурної спадщини ЮНЕСКО, але це спадщина, на яку треба не тільки дивитись, прославляти або вживати, це спадщина, яку треба примножувати та розвивати», — сказав на презентації проекту міністр закордонних справ Франції Лоран Фабіус.

В Україні спеціальний Міжнародний комітет шеф-кухарів на чолі з Аленом Дюкасом затвердив чотири ресторани, гідні представляти французьку кухню: київські Teatro (шеф-кухар Емануель Соарес), Vernissage (Луї Шамбоді), CommeIlFaut (Стефан Ваіттінадане) та львівський Leopolis (Володимир Павлюк).

  • «Як тебе не любити, Києве мій!»

    Щорічно в останній тиждень травня жителі столиці святкують День міста. Свято чекатиме буквально на кожному кроці y центрі міста, адже цього року програма заходів нараховує 35 різних художніх, культурно-освітніх і спортивних подій. >>

  • Кровна залежність

    У жінки, яку покусали собаки в Миколаєві, медики діагностували гостру крововтрату і хронічний сепсис, який є прямою загрозою для життя. Їй терміново потрібно кілька сеансів переливання крові. Лікарі просять усіх небайдужих городян надати допомогу і здати кров. Нагадаємо, потерпілій через отримані травми ампутували праву руку. >>

  • «По-моєму, чувак, нас кинули»

    Невідомий нещодавно виманив майже 40 тисяч грн. за уявне пальне у 67-річного фермера із Золочівського району Львівщини. З цього приводу ошуканий чоловік звернувся в поліцію. >>

  • Конвеєр репресій

    Учора в Сімферополі й Алупці окупованого Криму відбулися чергові обшуки у будинках кримських татар. За словами адвоката Еміля Курбедінова, у більшості випадків, затриманих людей у масовому порядку відвозять до так званого «Центру «Е» у місто Сімферополь (центр боротьби з екстремізмом при МВС Росії). >>

  • «Херсон» наснився

    У ватажка терористичної «ДНР» Олександра Захарченка вочевидь сталося сезонне психічне загострення. Інакше, як пояснити його чергове словоблуддя: мовляв, бойовики «можуть претендувати на Херсонську область й інші населені пункти». >>