Як свідчать перевірки рівненських ринків, продовольчі товари, які пропонують тут до вибору споживачам, можуть виявитися небезпечними для здоров'я. Так, наприклад, з 18 перевірених управлінням у справах захисту прав споживачів суб'єктів підприємницької діяльності, у 15 були виявлені порушення. Зокрема, на центральному продовольчому ринку обласного центру було знято з продажу дині, які містили нітратів майже вдвічі більше за встановлену норму. До речі, саме дині, як правило, найчастіше виявляються «засміченими» нітратами, а овочі «широкого вжитку» — столові буряки, кабачки та інші — від «нітритизації» потерпають менше. Хоча нещодавно на одному з міських ринків було виявлено нітратну капусту, яку разом з іще 156 кілограмами фруктів та овочів було знято з продажу.
До речі, фахівці радять відмовитись від купівлі овочів, фруктів, грибів та ягід «з рук» чи принаймні вимагати від продавців документи, які засвідчують безпеку продуктів. Скажімо, на Центральному рівненському ринку вже було виявлено лисички, які містили радіоактивних речовин у собі в сім разів більше за граничні норми. І хоч радіоактивні гриби було знято з продажу, ніхто не може гарантувати, що вони не опинилися на чийомусь обідньому столі.
Рiч у тiм, що, здійснивши аналіз пропонованого продукту і визначивши його потенційну небезпечність, працівники лабораторії, яка здійснює на ринку контроль якості продуктів, вилучити неякісний товар не мають права. Отже, господар тих самих радіоактивних грибів цілком вільно міг реалізувати їх за межами ринку. Втім захиститися від небезпеки таки можна — на вимогу покупця лабораторія усього за 70 копійок здійснює дозиметричний контроль грибів, ягід чи будь-яких інших продуктів. А це вже є певною гарантією від небажаних контактів із «забрудненими» продуктами.