Пюре зі зливою

Свинцеві хмари і проливні дощі, які не вщухають уже другий тиждень, починають викликати занепокоєння аграріїв. Кінець червня — початок липня у нашій державі видалися і справді аномальними. За словами начальника відділу агрометеорології Українського гідрометеорологічного центру Тетяни Адаменко, за 10—12 днів випало від 2,5 до 3,5 місячної норми опадів. Особливо щедрою на вологу погода була на Кіровоградщині, Черкащині, в деяких районах Київщини та Миколаївщини, які, за злою іронією долі, виконують роль всеукраїнської житниці. А отже, під дощами–градами можуть загинути мільйони тонн збіжжя. Зокрема, у проблемних регіонах втрати зерна можуть становити 15—20 відсотків. «Полягання ранніх хлібів зафіксовано на 20 відсотках посівних площ, а в місцях найбільш інтенсивних опадів — до 60 відсотків», — каже Адаменко. Метеорологи навіть готують зменшити свій прогноз урожаю зернових на мільйон тонн — до 42 млн.

Інші аграрні експерти, втім, висловлюються не аж так песимістично. Хоча й визнають: мокрих днів для агросектору України випало занадто. «Перший тиждень дощів iз точки зору прогнозу врожаю можна було оцінювати позитивно, але другий несе певні загрози», — каже в коментарі«УМ» генеральний директор Українського клубу аграрного бізнесу Володимир Лапа. Проте, за його даними, зменшувати прогноз урожаю сьогодні ще завчасно. «Очікуємо 44—45 мільйонів тонн, — прогнозує експерт. — Адже дощі стали проблемою для ранніх зернових, у той час як для пізніх і технічних культур, зокрема кукурудзи, навпаки, волога підвищує врожайність. Тож сподіваємося, що кукурудза i дасть планований вал зерна». Проблеми із зерновими, за його словами, можуть виникнути тільки у постраждалих регіонах — із кількістю, можливо, із цінами... Та подолати нестачу сировини для борошна в одній–двох областях влада зможе без особливих проблем. Якщо, звичайно, поставить собі таку мету.

Але якщо Україна і залишиться з хлібом (аналітики прогнозують збір 19—20 млн. тонн пшениці), то з «другим хлібом» українців цьогоріч можуть виникнути проблеми. «Стверджувати про можливий неврожай картоплі нині завчасно», — оптимістично налаштований Володимир Лапа. Метеорологи оцінюють ситуацію трохи критичніше — і не лише через дощ. «У другій половині травня спостерігалися дуже високі температури на глибині формуванні клубнів. Через це могло сформуватися багато малих плодів або взагалі не сформуватися. Тож очікувати хороший урожай картоплі не варто, ця дія незворотна», — зазначає Адаменко. І дощі не врятують ситуацію, швидше за все — навпаки.

Зливи й похолодання збіднять овочеве меню українців. «Погода затримала дозрівання основних овочевих культур, — каже Лапа. — А отже, ціни на них залишаються високими. Йдеться насамперед про огірки й помідори. Капуста, втім, дешевшає, незважаючи на тенденцію». Практично невідворотним виглядає і дефіцит ягід, насамперед малини. «Практично весь урожай малини пропав — вона стала водянистою. Тобто практично нетранспортабельною, — каже експерт Федір Рибалко. — Тож ціни на малину не опускатимуться нижче 30—35 грн. за кілограм». Дорогою буде й смородина, а вартість кілограма вишні не опускатиметься нижче 20 грн.

А тому експерти радять шанувальникам ягід «перекваліфікуватися» на дари природи, які нинішнього року коштуватимуть суттєво дешевше, ніж зазвичай. Лідери з падіння цін — абрикоси та персики. Навіть нині, до початку великого сезону, кілограм персиків можна придбати за 20 гривень. Далі буде ще дешевше. До самої зими недорогими залишатимуться яблука та груші, а наприкінці літа без особливого ризику для гаманця можна буде наїстися кавунами і динями. «До вересня кілограм кавуна коштуватиме 1,5—2 грн., а дині — 3 грн. Минулого року диня коштувала близько 5 грн.», — каже аналітик консалтингової компанії «ААА» Марія Колесник.

Ну й, нарешті, червнево–липневі дощі подарують чудовий урожай грибів. Особливо на Поліссі та в Карпатах. Однак лікарі вже сьогодні застерігають: виходити на «тихе полювання» в лісосмугах промислових міст усе–таки не варто. Навіть незважаючи на тренд.