Мої подруги оперативно приєдналися до грибного ноу-хау і

Помідор — неоціненний дарунок природи, такий, що на всі випадки життя. Його називають овочем, ягодою і фруктом, готують його окремо, до м’яса, до каш, до овочевих і фруктових страв.

Перший день осені відкрив новий відлік для дітлахів. І все, до чого швидко звикає маленька людина на канікулах, знову потрібно коригувати не завжди в приємніший бік для дитини.

Для господинь — сезон консервації у розпалі. І ні спека, ні холод, ні бажання відпочити (на березі під плюскіт прохолодної водички чи просто на дивані вдома) — цьому не завада.

Влітку сюрпризи — на кожному кроці. Ось, здавалося б, звичні сирники: сир, яйця, борошно, ванілін, цукор. Але літо вносить свої корективи у цей звичний перелік інгредієнтів для сирників, пропонуючи для них ягоди, фрукти, навіть квіти.

Ну от і огірки у вільному, можна і так сказати, доступі. Взимку навіть їхній запах додає святковості стравам, а зараз можна вживати досхочу — насолоджуватися й ароматом, і смаком, та ще й експериментувати, робити зимові запаси.

Готувати влітку, з одного боку, просто: вибір продуктів різноманітніший, відпустка дозволяє трохи більше часу приділити кулінарній творчості, та й загалом буяння природи надихає.

Ви все ще варите варення? І правильно робите! По-перше, це красиво, по-друге — це безпосередній вияв любові й турботи до рідних, по-третє, варення, джеми, конфітюри, повидла бувають досить-таки корисні, по-четверте: це літо в домі, і цей список можна продовжувати ще дуже довго.

Це — одне з найперших бажань довгими зимовими вечорами, коли душа насправді бажає літа. І коли на столі з’являється запашний чай із цукерочками з власної грядки або з власної комори, відчуття літа з букетами ароматів і розмаїттям смаків умить наповнює усю вашу оселю.

Найперше, із чим асоціюється слово «літо», це, звісно, квіти і ягоди. Квіти нині розселилися на кожному клаптику землі — польові, городні, лісові, дикі — і тішать нас п’янкими ароматами і такими «конфігураціями» пелюсток, барв, ко­льорових хитросплетінь, що не відтворить і найбуйніша фантазія.