Даремно ми, споживачі, не розглядаємо під скельцем збільшуваного скла написи на упаковці (дуже часто в інший спосіб не розібрати дрiбного напису). Бо якби читали, знали б, наприклад, що у пакетиках з курячою приправою для перших та других страв, як правило, 70 відсотків вмісту — це звичайна кухонна сіль. До основного інгредієнта додають ідентичний натуральному ароматизатор «курка», інколи — курячий жир або сушене м’ясо, щоправда, у дуже «смішних» дозах — один відсоток або навіть 0,02 відсотка. Чого не шкодують виробники — це сушених овочів та зелені. Якщо зварити з курячими приправами бульйон, то у ньому плаватимуть шматочки моркви чи болгарського перцю.

Серед «зручних» ласощів на першому місці — магазинні вафельні торти: про запас такий можна тримати вдома на випадок раптових гостей; можна його нашвидкоруч кинути у сумку, не думаючи, що розмажеться крем. Особливо небайдужі до такого рецепту люди, які пам’ятають період радянського продуктового дефіциту. Щоправда, тепер інша проблема — який з кількох (у великих магазинах може бути й більше десяти) вибрати. Вибрати найкращий вафельний торт допоможе дослідження Центру незалежних споживчих експертиз «Тест».

У кожної господині є свої улюблені приправи. Якщо ви ще не відкрили для себе куркуму, — знайомтесь. На прилавках наших магазинів це, переважно, жовтого кольору ароматний порошок (який завжди є складником приправи карі). Рослина, з кореня якої роблять порошок куркуму, містить ефірне ароматичне масло та однойменний барвник. А ще — речовини з дуже складними для запам’ятовування назвами: a–фелландрен, цингеберон, борнеол, сабинен. Усі ці та неназвані складники роблять приправу дуже корисною для людського організму. Куркума позитивно впливає майже на всі органи: шлунок, жовчний міхур, нирки. Приправа, яку ще називають шафран індійський,— у списку тих продуктів і добавок, які при регулярному споживаннi запобігають розвитку атеросклерозу, по–простому кажучи, закупорці судин різними шлаками та бляшками. Дієтологи стверджують, що куркумін сприяє зменшенню жирових відкладень в артеріях аж на 26 відсотків. І якщо авокадо, хурма, гранат, лосось чи спаржа і броколі з переліку природних цілителів багатьом не доступні, щоб харчуватися ними хоча б раз на тиждень, приготувати найпростіші страви з куркумою по кишені навіть студентам і пенсіонерам. Хоча додавати цю жовту приправу з рослини з родини імбіревих можна й у найвишуканіші наїдки.

Коли часу на повсякденні турботи обмаль, господині починають економити на дрібницях. Скажімо, відварюють на гарнір рис, навіть не промивши його. Страва виходить, звичайно, їстівна. Утім, спробуйте витратити і зайві 10—15 хвилин на приготування рису по–індійськи, і зрозумієте, що таке смачна проста їжа.

Навіть діти знають, що Мін­охорони здоров’я попереджає: вживання спиртних напоїв шкідливе для здоров’я. Утiм малі дози, скажімо, натурального вина (це також відомо багатьом) ще з давніх давен використовували як ліки. Хоча й на цьому не будемо нині концентрувати увагу. У передноворічні дні для більшості актуальне питання: яке спиртне вибрати для святкового застілля?

Якщо ваше помешкання — міська квартира без сучасних склопакетів, найперше, що варто утеплити, — вікна. Про традиційне забивання щілин поролоном і ватою знають усі. Зверху їх заклеюємо широким малярним скотчем, а ще краще — смужками з натуральної тканини шириною десь 5 см, які попередньо змочуємо у воді, а потім ретельно намазуємо господарським милом. Якщо є невеликі щілини чи тріщини у віконних рамах, їх можна залити розплавленим парафіном. (Звичайну свічку поставте на водяну баню, потім рідкий воск швидко наберіть у поршневу основу одноразового шприца і зробіть «операцію»).

Протягом дев’яти місяців нинішнього року в торговельних мережах України органи Держспоживінспекції перевірили близько 400 тонн м’ясопродуктів, з яких забракували та зняли з реалізації трохи більше третини — 36 відсотків.

Можна розмірковувати, гарна господиня чи не дуже, якщо не припасла на зиму консервованих яблук чи малинового варення. Ананаси ж не ростуть ні на Поліссі, ні на Поділлі, тож консервовані ананаси для салатів, м’яса по–французьки чи для випічки, коли потрібно, купують практично всі.

Йдучи з дитиною з садочка, у магазині по дорозі натрапили на вафлі для торта, які здавна звикли перемащувати згущеним молоком. «Купи!» — наполягала дитина. Я не надто пручалася, бо цю смакоту можна зробити відносно швидко і за невеликі гроші. Але почала прокручувати в голові інформацію про не надто якісну продукцію, яку в магазинах пропонують у класичних жерстяних банках з написом «Згущене молоко».

Це лише засіб гігієни, але тисячі мам вдячні йому за можливість не прати безперервно пелюшки та більш–менш спокійні ночі свої і своїх малюків. Ідеться, безперечно, про дитячі одноразові підгузки, які ще часто називають, як найпоширенішу марку цього виду продукції, — «памперси».