Тиждень у маслі
У ці сім днів уже не їдять м'яса. Тільки сир, масло, сметану, і все це з варениками. Найбільше вареникове свято — у неділю перед самим початком Великого посту. Це найголовніший день Масниці, яка, за традицією, триває цілий тиждень. Брати-росіяни їдять у цей час млинці. Рум'яну смаженину з борошна вони присмачують маслом, а також грибами та ікрою. Круглий млинець символізує сонце, саме йому північні сусіди присвячують свято прощання з зимою. Вареник же, згідно з дослідженнями етнологів, символізує місяць. Це небесне світило шанують хлібороби і матрiархальнi суспільства. Адже місяць (за стародавніми уявленнями і дослідженнями сучасних природознавців) пов'язаний з циклами родючості землі і жінки. Тут можна ще згадати про «небесну корову», яка, за міфами хліборобів, поїть землю молоком-дощем, і про рогатого бика, подібного до місяця. Міфи — то міфи, а реальність така: українці їдять вареники з сиром у сметані, а наші друзі — млинці.