Наприкінці літа мало кому вдається поласувати свіжою, не з супермаркету, полуницею.
Ремонтантні сорти в серпні-вересні дарують дрібненькі запашні ягідки лише господарям...
А магазинні, ті, що без смаку й без запаху, ми вже звично сприймаємо «нітратними».
Втім у підприємливих прогрес не стоїть на місці, рухаючись за попитом.
Споживачі навчилися обирати якісне? Організуємо доставочку! Навіть iз пустелі...
Отже, таки у справжнісінькій пустелі Негев в Ізраїлі квітують, пахнуть і родять, певно, найнезвичайніші полуничні плантації у світі.
Високо над землею, без будь-якого ґрунту, фактично в повітрі висять стиглі грона ягід.
Функцію землі на цій полуничній плантації виконує... кокосове волокно. Його завозять в Ізраїль з Азії.
Простіше кажучи, закуповують відходи кокосів (волохату шкірку) і перемелюють.
А потім застосовують як поживний ґрунт для розведення солодкої ягоди.
Безумовно, не менш важливим компонентом є регулярний полив: краплинне зрошування з додаванням необхідних рослині оптимально дозованих поживних речовин.
Гідропоніка — ідеальне рішення для спекотних країн. Адже дозволяє знімати по кілька урожаїв на рік, не перевитрачаючи дорогоцінну воду.
Тому в спекотному Ізраїлі переважна частина овочів, зелені, а часто і фруктів вирощується у такий спосіб.
В Ізраїлі полуниця, вирощувана як на експорт, так і для внутрішнього споживання, дозріває не в традиційних для Європи травні-червні, а ближче до зими.
А потім дає врожай ще протягом кількох місяців.
Для того щоб вередлива ягода привільно почувалася в самому серці пустелі, ізраїльські фермери враховують усе: рівень температури, вологість повітря, кількість світла, подачу поживних речовин. Усе це контролюється спеціальною апаратурою.
Змінюючи певні умови в середовищі, тут регулюють навіть терміни дозрівання полуниці.
Сучасна технологія дозволяє отримувати ягоди дуже високої якості, — смачні, пружні, такі, що добре транспортуються, витривалі і чудового товарного виду.
Оскільки ягоди під час дозрівання не стикаються ні з землею, ні з іншими травмуючимм поверхнями, вони мають тривалий термін зберігання.
А оптимальна вентиляція дозволяє скоротити хвороби рослин до мінімуму.
Добре провітрювана, недоступна для шкідників, ізраїльська полуниця не потребує отрутохімікатів, тому її залюбки купують прискіпливі перфекціоністи. Особливо — побувавши на повітряних полуничних плантаціях у пустелі Негев особисто.
