Багато хто полюбляє прозорі ріденькі супчики і такі ж негусті борщі й має на це право — вони легкі й, можна навіть сказати, ніжні. Кожен інгредієнт у них — як окрема нота, він у такому варіанті особливо відчутний, кожним шматочком хочеться смакувати окремо.