Те, що котлети мають бути обов’язково з м’ясом, напевне, — кулінарний стереотип. Перефразовуючи відоме твердження, можна сказати, що не м’ясом єдиним живе людина. Якщо ввімкнути фантазію і виявити бажання, можна приготувати такі котлетки без м’яса, що, як сказала моя тітка, «куди тому м’ясу».

Найдоступнішими овочами для багатьох лишаються звичайні білокачанна капуста, цибуля, морква. Якщо ви не раз готували смачнющий борщ із ними і не менш смачні голубці, познайомтеся з рецептами призабутих страв із різних куточків України.