Перш ніж купувати хліб, понюхайте, чи не має він підозрілого запаху. (Фото Тетяни ШЕВЧЕНКО.)
Цьогорічне літо, окрім спеки, приносить й інші неприємні сюрпризи. Окрім того, що громадський транспорт можна порівняти з «душогубками на колесах», погодні умови загрожують, здавалося б, такому стійкому продуктові харчування, як хліб. Донецькі пекарі попереджають, що спека сприяє активізації й без того небезпечної влітку картопляної палички, яка в умовах високої температури перетворює хліб на отруту. «Картопляна паличка» — вона скрізь, вона осідає на зерно, потрапляє в борошно і навіть при випічці не гине, бо не боїться високих температур», — пояснює завідувачка лабораторії одного з хлібокомбінатів Донецька Ольга Дьяконенко.
Найкомфортніші умови для цього виду бактерій — температура +35 і поліетиленова упаковка. Уражений хліб характеризується тим, що має фруктовий запах, м’якуш стає неприродно липким або схожим на тісто чи просто псується, пояснюють спеціалісти.
До честі донецьких виробників хліба, вони відверто попереджають про можливість потрапляння до столу «хворого хліба»: у всіх пунктах продажу висять відповідні оголошення. «Незважаючи на спеку, випадків отруєння бактеріями картопляної палички у нас зафіксовано не було, а оголошення в магазинах вивісили, аби попередити людей не купувати хліб про запас. Зберігати хліб бажано в холодильнику й не більше 24 годин, — пояснив «УМ» виконувач обов’язків головного державного санітарного лікаря Донецька Михайло Шварцбурд. — Однак наслідки отруєння бактеріями картопляної палички не варто недооцінювати. У процесі життєдіяльності вони продукують токсичні речовини, які негативно впливають на здоров’я людини».
Також санепідеміологи попереджають і про небезпеку вуличних фастфудів, де навіть і не в спекотні часи санітарні норми вважають поняттям досить умовним. Тому радять зайвий раз не наражати свій організм на небезпеку й не купувати продукти сумнівного гатунку.
Щорічно в останній тиждень травня жителі столиці святкують День міста. Свято чекатиме буквально на кожному кроці y центрі міста, адже цього року програма заходів нараховує 35 різних художніх, культурно-освітніх і спортивних подій. >>
У жінки, яку покусали собаки в Миколаєві, медики діагностували гостру крововтрату і хронічний сепсис, який є прямою загрозою для життя. Їй терміново потрібно кілька сеансів переливання крові. Лікарі просять усіх небайдужих городян надати допомогу і здати кров. Нагадаємо, потерпілій через отримані травми ампутували праву руку. >>
Невідомий нещодавно виманив майже 40 тисяч грн. за уявне пальне у 67-річного фермера із Золочівського району Львівщини. З цього приводу ошуканий чоловік звернувся в поліцію. >>
Учора в Сімферополі й Алупці окупованого Криму відбулися чергові обшуки у будинках кримських татар. За словами адвоката Еміля Курбедінова, у більшості випадків, затриманих людей у масовому порядку відвозять до так званого «Центру «Е» у місто Сімферополь (центр боротьби з екстремізмом при МВС Росії). >>
У ватажка терористичної «ДНР» Олександра Захарченка вочевидь сталося сезонне психічне загострення. Інакше, як пояснити його чергове словоблуддя: мовляв, бойовики «можуть претендувати на Херсонську область й інші населені пункти». >>
