Начастувалися з Євгеном Клопотенком: на Тернопільщині відбувся перший Національний фестиваль молока

Насамперед нагадаю, що цього понеділка у світі відзначали День молока.

 

Чверть століття тому ФАО (продовольча та сільськогосподарська організація ООН) ініціювала його для визнання важливості цього продукту і ролі, яку він відіграє для людства. Та щоб привернути увагу до галузі, яка підтримує існування приблизно 1 мільярда людей у всьо­му світі і виробляє один з найбільш споживаних продуктів. 

 

У воєнній Україні сьогодні ця галузь стикається з величезною кількістю проблем, і їй як ніколи потрібна підтримка. На Тернопільщині вирішили надавати таку креативно, і якраз напередодні згаданої дати започаткували і провели перший Національний фестиваль молока «Фест молоко-2026».

 

Його натхненником став відомий тернопільський аграрник Іван Чайківський. А організаторами – компанія «Агропродсервіс» та етнопарк «Агроленд» («УМ» не так давно розповідала про це унікальне місце) у співпраці з Спілкою молочних підприємств України та Асоціацією виробників молока. 

 

Відтак на території етнопарку, в селі Великий Ходачків поблизу Тернополя, відбулася яскрава і колоритна культурно-гастрономічна подія. Відкриваючи її, Іван Чайківський звернувся до гостей з такими словами: «Хочу закликати всіх до свідомого рішення стати економічними націоналістами. Щоб ми, українці, навчилися любити свій національний продукт, щоб навчилися поважати нашого українського товаровиробника і підтримувати його. Купуйте українське, любіть українське, шануйте українське, і буде Україна!».

 

Події фестивалю відбувалися одночасно на багатьох локаціях. Там збивали давнім українським способом масло, варили крафтовий сир, вчилися доїти корів, брали участь у майстер-класах, конкурсах, фермерських активностях та пізнавальних інтерактивах.

 

Під добре знайомими споживачам товарними марками партнерів фесту – як от «Ласунка», «Молокія», «Комо», «Волошкове поле», «Канів», «Яготинський», «Карпатські зорі» – була представлена їх найкраща продукція. А що вже начастувалися гості найсмачнішого молока, найсвіжіших сирів та інших молокопродуктів, то й словами не передати.

 

При цьому можна було від душі неформально поспілкуватися з самими виробниками. Справжній ажіотаж викликало голосування за краще молоко ( «змагалися» джерсейська та голштинська породи), яке в результаті давало змогу щасливчику виграти новенький айфон. 

 

Однією з найпопулярніших подій фесту стали кулінарне шоу просто неба (знову ж таки з дегустацією) та майстер-клас від знаменитого шеф-кухаря Євгена Клопотенка, який продемонстрував приготування морозива з … помідорами та домашньої моцарели. Розповів він багато цікавого про продукти та кулінарію. А також високо оцінив факт проведення такого фестивалю. 

 

Євген Клопотенко, зокрема, сказав, що у багатьох країнах є фестивалі різних «своїх» продуктів, і що це дуже круто – об’єднувати людей навколо чогось саме свого, близького і зрозумілого.

 

А також висловив сподівання, що започатковану справу підхоплять й інші регіони, відтак через кілька років це виллється у потужний рух популяризації наших споконвічних продуктів і гастрономічних традицій.

Треба зазначити, що локації фестивалю знаходилися буквально в кількох десятках метрів від сучасної ферми, де проживають корови і бики 25-ти порід з усього світу, яких можна було роздивитися і все про них дізнатися, а телят навіть почухати за вушками. І це надавало фестивалю молока особливої атмосфери.

 

А настрою у наші складні і тривожні часи додавало те, що ведучим заходу був ніхто інший, як улюбленець публіки Володька з комедійного телесеріалу «Танька і Володька» у своїх фірмових чоботях та кашкеті.

 

Але повернемось до серйозного. Фестиваль молока його організатори вважають лише початком відповідної роботи і своєрідною пробою можливостей. Відтак вони амбітно планують вийти на національний рівень, започаткувавши на Тернопільщині низку тематичних аграрноорієнтованих фестивалів на честь інших українських продуктів.

 

Наразі хліба (в рамках днів Трипільської культури в Україні), м’яса та гарбуза. І насамкінець варто зазначити, що червоною ниткою крізь всю програму «Фест молоко-2026» проходила вдячність нашим захисникам та їх підтримка.

 

Упродовж всієї події тривав збір коштів на підтримку 12-ої бригади спеціального призначення «Азов». І неодноразово наголошувалося, що підтримка українських захисників є невід’ємною частиною фестивалю та вдячністю тим, завдяки кому українці мають можливість жити, працювати та проводити такі події.