Гамбургер, хот-дог, картопля фрі, піца, чіпси — багато хто вже не уявляє собі жодного дня без такого перекусу нашвидкуруч. Дієтологи вважають: перехопити що-небудь по дорозі можна дозволити собі лише зрідка, коли дійсно немає часу з'їсти повноцінний обід, адже пропуск прийому їжі шкідливіший, ніж не дуже корисна їжа.
Про шкідливість хот-догів, чіпсів, біляшів, надмірне вживання яких призводить до зайвої ваги, знає кожний, однак не всі знають, чим же можна замінити ці продукти в умовах жорсткої нестачі часу.
Фахівці радять вибірково підходити до «перекусів» — тобто намагатися їсти продукти, що пройшли мінімальну обробку — горішки, бутерброди або хлібні сухарики. У жодному разі не чіпси або смажену картоплю. На думку фахівців, поза залежністю від виробництва чіпси, як будь-який смажений продукт, не показані тим, хто страждає на гастрит, тому що можуть викликати печію. Крім того, цей продукт досить жирний, тому є важкою їжею для шлунка. Більш здорова альтернатива — сухарі — демократична закуска, що не викликає ожиріння й не шкодить шлунку.
Насправді все залежить від самих сухариків, від їхнього складу і якості, адже при їхньому виготовленні сьогодні використовують новітні технології. Організм, звісно, сприйнятливий до консервантів, смакових добавок, але від них зараз багато виробників або взагалі відмовилися, або замінили на найбезпечніші. До того ж продукт перестав бути жирним, і його часто додатково збагачують вітамінами. Взагалі сухарики — це засушений певним чином хліб. А хліб — це й джерело корисних вітамінів (особливо групи В), і мікроелементів, у тому числі таких, котрих більше ніде немає.
На батьківщині чіпсів, в Америці, їх уже давно зарахували до категорії так званого джанк-фуду, завдяки якому люди набирають зайву вагу. Адже у ста грамах чіпсів мiститься 4,6 г білків, 35,6 — жирів і 47,2 вуглеводів, енергетична цінність — 532 ккал! Тоді як у нашої хлібної закуски — 12 грамів білків, 64 вуглеводи й 2,2 жиру. Калорійність продукту — 346 ккал. Тобто чіпси в 15 разів жирніші за сухарі, в 1,5 раза калорійніші й утричі бідніші на білки.
До речі, готові сухарики не тільки можуть замінити білий і сірий хліб під час дієти, а й стануть чудовим доповненням — розмаїтість їхніх різних смаків додасть вашим стравам пікантної оригінальностi. При цьому не потрібно побоюватися зайвого споживання жирів, адже ці сухарики — не смажений, а печений продукт. Сухарики не смажать на маслі, а обробляють гарячим повітрям, тому вони не мають ніякого іншого присмаку, крім того, що написано на упаковці.
Серед переваг продукту перед іншими снеками — ціна (сухарики коштують дешевше за ті ж чіпси), розмаїтість смаків (крім м'ясних, рибних, сирних можна зустріти сухарики з маринованими огірками, червоною і чорною ікрою й навіть зі смаком сала з часником), зручність уживання й відмінна якість. Крім того, для деяких із них використовують особливе тісто з додаванням висівок, які містять корисні мікроелементи й клітковину, що виводить з організму шлаки і допомагає впоратися із зайвими кілограмами.
Так що наш снек-сухарик, на відміну від американських «джанок», і голод вгамує, і здоров'я збереже.
Вміст у 100 гр. Сушені сухарики Картопляні чіпси
Білок 12 гр. 4,6 гр.
Жири 2,3 гр. 35,6 гр.
Вуглеводи 64гр. 47,2 гр.
Енергетична цінність 346 калорій 532 калорії
Найскладніше для журналістів, що замірилися на інтерв’ю з чільником Національного інституту серцево-судинної хірургії імені Миколи Амосова, академіком Василем Лазоришинцем, — застати директора в кабінеті: він переважно в операційній або в місті в справах Інституту чи Академії медичних наук України. >>
Зміни в режимі сну з віком, як з’ясували вчені, пов'язані з меншими шансами на якісне старіння. >>
юдський мозок, як загалом й інші органи, старішає поступово, але цей процес часто залежить від генетики та способу життя. >>
Порівняно з одруженими – неодружені люди мають на 80% вищий ризик розвитку депресії. >>
Відтепер у Полтавській обласній клінічній лікарні ім. М. В. Скліфосовського пацієнти з гострим мозковим інсультом та іншими патологіями судинної системи зможуть отримувати набагато якіснішу, ніж раніше, медичну допомогу. >>
Прокурори Тернопільської обласної прокуратури скерували до суду обвинувальні акти у кримінальних провадженнях стосовно трьох лікарів та завідувача офтальмологічного відділення районної лікарні. >>
