Яке розумне яблуко!

      Гризіть яблука, пийте яблучний сік, і в літньому віці не матимете жодних проблем із пам'яттю! Такі висновки зробили американські дослідники на підставі експериментів, щоправда, не з мавпочками чи свинями, а зі звичайними  лабораторними мишами. Для того, щоб вивчити вплив поживної рідини на мозок, який старіє, учені провели серію експериментів над здоровими мишами різного віку, передають «Медновини». Одна група тварин одержувала їжу, повну поживних речовин, інша гризла продукти, в яких не вистачало важливих мікроелементів та вітамінів, але при цьому пила яблучний сік.

      Вчені оцінювали кмітливість гризунів, кидаючи їх до стандартного лабіринта і вимірюючи час, протягом якого миші зможуть вибратися з нього. Результати виявилися досить цікавими: старі й молоді миші, які одержували нормальне харчування , вибиралися з лабіринта з однаковою швидкістю. Миші-«пенсіонерки», які потерпали від нестачі якісного харчу, витрачали значно більше часу на те, щоб знайти вихід з пастки. Однак літні тварини, які пили яблучний сік, справлялися із завданням навіть краще, ніж миші, які харчувалися нормально. На думку вчених, додавання яблучного соку до дієти «пенсіонерів» захищало їх від оксидативного стресу клітин головного мозку, викликаного недостатнім харчуванням. За словами координатора дослідницького проекту доктора Томаса Шіа, секрет успіху простий: яблучний сік містить багато антиоксидантів, які захищають мозок від негативних впливів, от миші й стають кмітливішими після такого вітамінного заряду. Як це впливає на людей, ще треба перевірити...