Коли шлунок бунтує: що спричиняє печію і як її попередити

Навіть тривалий кашель «долучається до справи»

Це одна з найпоширеніших скарг, яка «веде» пацієнтів на прийом до гастроентеролога. Пекуче неприємне відчуття за грудниною, у стравоході, що зазвичай виникає після прийому їжі, не просто завдає прикрощів, а й може попереджати про серйозні порушення шлунково-кишкового тракту.

Що ж найчастіше стає причиною такого дискомфорту?

«Печія нерідко виникає у здорових людей — її здатні викликати і переїдання, і неправильне харчування, — розповідає лікар-гастроентеролог Валентина Кравченко. — Деякі продукти можуть спровокувати пекучий біль у шлунку — цибуля, гіркий перець, соуси, цитрусові, шоколад, газовані напої. Така неприємність іноді виникає в тих, хто полюбляє гострі страви або зловживає спиртним. Навіть підняття важких предметів і тривалий кашель часом «долучаються до справи». Це тому, що різкі поштовхи повітря під час кашлю викликають скорочення діафрагми, яка виштовхує шлунковий вміст у стравохід».

Лікарка каже, що печія часто виникає після прийому лікарських засобів. Наприклад, добре відомий аспірин здатен викликати неприємні відчуття в шлунку.

Це може статися і після прийому рафінованої вуглеводної їжі — свіжої випічки, солодощів. Зазвичай у подібних випадках дискомфортні відчуття минають самі: аби позбутися їх, достатньо просто переглянути раціон.

Часто печія турбує вагітних жінок, особливо в другій половині вагітності, та тих, хто робить великі перерви між прийомами їжі або зазнав тривалих переживань.

Якщо після пережитого стресу в роті з’явився неприємний кислий присмак, лікарі радять випити заспокійливе на травах — хвилювання вгамуються і бунтівливий шлунок заспокоїться.

Однак печія може бути і одним із симптомів так званих кислотозалежних захворювань — гастриту, виразкової хвороби шлунка, а також диспепсії — розладів травлення, пов’язаних з недостатнім виділенням травних ферментів або нераціональним харчуванням.

Диспепсію викликають панкреатит, холецистит, жовчнокам’яна хвороба, коліти, інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Як виникає печія при захворюванню шлунка?

«При підвищеній кислотності відбувається закид вмісту шлунка у стравохід, — пояснює Валентина Кравченко. — До нього потрапляє соляна кислота шлунка, жовч, подразнюючи слизову оболонку. Відтак у роті з’являється неприємний присмак. Позбавитися печії у таких випадках можна, тільки вилікувавши діагностоване у вас захворювання. Тож не зволікайте з візитом до фа­хівця: пройдіть обстеження, дотримуйтеся призначеного курсу лікування та рекомендацій щодо дієти і способу життя».

Сковорідка може бути зайвою…

Щоб уникнути цих неприємних відчуттів, пекучості в стравоході, доведеться забути про шкідливі звички, насамперед куріння. Викурені цигарки викликають спазм судин, порушують кровообіг. Курець заковтує більшу кількість повітря, яке сприяє появі печії.

«Боротьба з печією та лікування захворювання, на тлі якого вона виникає, потребує якісного харчування, — наголошує фахівець. — Раджу уникати алкоголю (не тільки міцного, а й так званих «слабоалкогольних» напоїв, особливо газованих, вино також може ускладнити ситуацію). Бажано вживати відварене або пропарене нежирне м’ясо — яловичину, курятину, кролятину.

Про страви з качки, гусячого м’яса краще забути. Бульйони ліпше готувати вторинні (рідину з м’яса після недовгого кипіння зливають, м’ясо промивають, заливають новою водою і варять удруге). Котлетки, тефтелі готуйте на пару. Є такий жарт: викиньте печію разом зі сковорідкою. Насправді так і є — смажені страви часто ускладнюють роботу шлунково-кишкового тракту. А для тих, хто має серйозні порушення травної системи, вони взагалі протипоказані».

До речі, лікарі-дієтологи кажуть, що м’ясо риби також оптимально вживати вареним або пропареним. Копченої риби при таких проблемах краще уникати, а якщо зов­сім не можете без солоного, то зупиняйте вибір на оселедцях помірного посолу. Дуже корисні при печії печений гарбуз, яблука, киселі.

«Компот зі свіжих фруктів або консервований вживати небажано, а у вигляді киселю — дуже раджу! — наголошує пані Валентина. — Він «огортає» слизову оболонку шлунка, запобігаючи її подразненню. Свіжі яблука, апельсини обмежуйте в раціоні, а соки розводьте водою. До речі, томатний і яблучний соки при проблемах зі шлунком взагалі заборонено вживати. У цих продуктах підвищений вміст кислоти. Молочні продукти — кефір, йогурт, сир — вибирайте знежирені.

Обов’язково включайте до раціону каші, але не густі, а «розмазні», з клейковиною. Рідким має бути і картопляне пюре. До речі, пшоняну кашу, яка дуже корисна, шлунок часом перетравлює важко, його переповнює соляною кислотою, провокуючи печію. Відмовлятися від неї не варто — просто правильно приготуйте. Для цього звечора замочіть крупу у воді: пшоно розм’якне, швидше розвариться і стане ніжним на смак».

Рослинні олії, особливо лляна, можуть бути корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Такі лікувальні властивості має і відвар льону. А ось оливкову олію при захворюваннях шлунка слід вживати обережно — вона посилює виділення жовчі.

«Вживайте неочищену соняшникову олію, але в невеликій кількості — одну-дві чайні ложки на день, — додає лікарка. — Від кави краще відмовитися, а чорний чай бажано замінити на зелений (без ароматизаторів) чи напій з ромашки. Уникайте кетчупів, вживайте майонез домашнього приготування. Салат краще заправляти нежирною сметаною. Від гострих спецій ліпше відмовитися взагалі. Натомість збагачуйте страви свіжими і сушеними петрушкою, кропом, лавровим листом».

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ

Аби попередити печію, важливо дотримуватися певних правил:
* Після їди протягом пів години намагайтеся не лягати: походіть, постійте — аби вміст шлунка «не повернув назад» до стравоходу. Їжа швидше просуватиметься стравоходом і краще перетравлюватиметься, якщо ви рухатиметесь.
* Останній прийом їжі має бути не пізніше, ніж за дві-три години до сну.
* Спіть, припіднявши верхню частину тулуба.
* Не піднімайте предмети вагою понад 10 кілограмів.
* Не виконуйте роботу, яка вимагає нахиленої позиції тулуба.

ДО РЕЧІ

Помічними при печії є так звані антацидні препарати — Смекта, Фосфальгель, Маалокс. Народні засоби не є такими ефективними і дають тільки короткочасне полегшення. Харчова сода — найвідоміший засіб для «швидкої допомоги» від печії — нерідко викликає подразнення слизової оболонки шлунка та порушення кислотно-лужного балансу в організмі. Краще випити лужної мінеральної води без газу — «Поляну Квасову» або «Боржомі».