Український мед купують у світі задешево через хаотичність продажів

Ціна українського меду є однією з найнижчих у світі, попри третє місце серед світових експортерів.

 

На сьогоні вона, за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), становить лише $1,98 за кілограм.

 

«Причина в тому, що 99 відсотків усього вітчизняного меду експортують в діжках: без упаковки, без бренду, фактично без найменшої доданої вартості.

 

Середня ціна такого меду в 2017 році на європейському ринку не перевищувала $2 за кілограм», — зазначила національний консультант FАО Анна Бурка.

 

За її словами, низькою ціну утримує й та обставина, що близько 90 відсотків українського меду на експорт — це мед із соняшнику. А без різноманіття сортів важко сподіватися на вищу ціну.

 

«Такий підхід не дозволяє використати сучасні споживацькі тренди, що панують на ринках Європи та можуть принести експортерам додаткову виручку», — зауважує експерт.

 

Адже європейські споживачі сьогодні шукають інноваційні продукти з новими цікавими смаками — наприклад, з прянощами, з горіхами та ягодами, травами, гострий мед із перцем, різноманітні види крем-меду. Органічна продукція також є безумовним фаворитом ринку разом із монофлорними сортами меду.

 

Вихід на експорт у спеціалізовані магазини та торгові мережі з упакованим товаром, за словами експерта, принесе нашим пасічникам значно більшу маржу.

 

Адже європейські ціни на квітковий мед — близько 5,3 євро/кг, на крем-мед — 6,6 євро/кг. Органічний мед коштує набагато дорожче: квітковий — 13,3 євро/кг, а монофлорна акація — навіть 14,1 євро/кг.

 

«Тільки в кооперації, спільними зусиллями можна вийти на рівень, який дозволить збільшити  асортимент, налагодити пакування та ефективний маркетинг продукції», — переконана Анна Бурка.