Великодній стіл: городяни затягують паски

Згідно з даними традиційного для великоднього опитування агенції AgriSurvey, у 2015 році середньостатистична міська сім’я розраховувала витратити до великоднього столу близько 66 гривень на яйця, 249 — на м’ясо та 191 — на алкогольні напої. Минулого року міські жителі були готові заплатити дещо менше: 45, 230 і 170 гривень за ці продукти відповідно. Та, попри незначне збільшення запланованих витрат на харчі до великоднього столу, кількість продуктів, які можна придбати на вказану суму, суттєво зменшилася через різку інфляцію та здорожчання їх в Україні.

Так, порівняно з квітнем 2014 року, ціни на яйця зросли приблизно на 70 відсотків, на м’ясо — на 30, на алкогольні напої — на 33, а на паски — майже на 40. Тож реальна кількість продуктів, яку можна придбати на заплановану до Великодня суму, зменшилася на 40-44 відсотки порівняно з попереднім роком.

«Оскільки заробітна плата не індексується відповідно до рівня інфляції, номінальні доходи громадян, а отже, й розподіл їхнього сімейного бюджету майже не змінилися. Вони як могли дозволити собі витратити не більше 250 гривень на м’ясо, так і сьогодні намагаються обходитися цією сумою. Стрімке зростання цін мотивує людей економити та менше купувати магазинну продукцію. Так, цього року на 8 відсотків більше міського населення вирішило пекти паски вдома. Також більшість респондентів відмовлялися від купівлі риби і рибної продукції на Великдень, адже ціна на неї зросла більш ніж на 60 відсотків», — зазначила координатор соціологічних та маркетингових досліджень агенції AgriSurvey Анна Квіт.

Загалом більшість громадян (63 відсотки) розраховували витратити на продукти до великоднього столу до 500 гривень, 12 відсотків — понад 1000 гривень, а 5 відсотків жителів міст використовують лише домашні продукти до свята.

Селяни ж, у свою чергу, традиційно намагалися максимально використати на Великодньому столі продукти домашнього виробництва.