Турбуйтесь про «броню» щодня

Смачна «скарбничка» для імунітету

Імунітет нам потрібен не лише в сезон застуд та посиленої атаки вірусних інфекцій. Це наша броня на щодень. Якщо ця броня міцна — організм швидко реагує на негативні чинники довкілля та збудники недуг і захищає від хвороб. Тож турбуватися про імунітет слід щодня, а не тоді, коли хвороба застукає нас зненацька.

Як правильно поповнювати резерв захисних сил організму? Насамперед — за допомогою повноцінного харчування. Дієтологи нагадують: харчуватися слід регулярно, не пропускати трьох основних прийомів їжі — сніданку, обіду, вечері. А між основними прийомами їжі радять влаштовувати невеликі перекуси. Столичний фітотерапевт і дієтолог Борис Скачко певен: наповненість і калорійність трапез повинні регулюватися часом дня. «Що ближче до сну, тим легше і швидше має засвоюватися їжа. Тому вечеря, яка допомагає зміцнювати імунітет, повинна включати такі страви, як пісний борщ, овочевий суп, молочна каша, овочеве рагу, вінегрет, кисломолочні продукти. Легка вечеря швидко засвоїться і сприятиме відновленню сил організму під час сну вночі та забезпечить хороший апетит уранці», — переконаний фахівець.

На сніданок лікар рекомендує порцію білого м’яса (риби чи птиці до 150 грамів). Така їжа, на думку пана Бориса, не лише активізує обмін речовин на найближчі три-чотири години після трапези, а й допоможе зігрітися взимку, попередить переохолодження організму, забезпечить амінокислотами м’язи та імунну систему. За словами дієтолога, тільки повноцінне харчування з достатньою кількістю білків у раціоні сприяє виробленню інтерферону та антитіл, які незамінні для захисту організму від вірусів та бактерій.

Кофеїн «копає» під здоров’я?

Добре відомо, що вітаміни зміцнюють організм. На думку лікарів, незамінні в цьому плані вітаміни D, А, С і вітаміни групи В.

«Вітамін D не лише попереджає остеопороз, а й активізує імунітет, — наголошує пан Скачко. — Тому в раціоні часто мають бути жирна морська риба та печінка. Не забувайте додавати в раціон яйця, сало, масло, сметану. І зменшіть уживання кави та чаю. Адже кофеїн порушує активізацію вітаміну D в організмі, знижуючи імунітет. Аби отримати вітамін у достатній кількості, регулярно гуляйте на свіжому повітрі. У сонячну погоду не забувайте підставляти обличчя під сонячні промені. Але не зловживайте засмагою».

Важливо регулярно вживати яйця, натуральні молочні продукти, які містять вітамін А. Він є також у моркві, буряку, гарбузі, солодкому перці.

«Вітамін А доставляє білок під назвою «секретний імуноглобулін А» на всі слизові оболонки організму. Основна місія цього білка — зниження активності тих мікробів та вірусів, які потрапили в організм. Це перший ешелон захисту імунної системи. Таким чином організм ставить щит бактеріальній та вірусній інфекції, щоб не дати їй розвинутися в хворобу, — вважає дієтолог. — Крім того, вітамін А покращує зір і допомагає уникнути катаракти, попереджає розвиток атеросклерозу судин, дозволяє зберегти високий рівень фізичної активності. Не забувайте, що рух — один зі шляхів зміцнення імунітету».

Овочі варити — вітаміни губити

Ще один страж імунної системи — вітамін С. Його основне джерело — плоди шипшини та червоної горобини, цитрусові (лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути), капуста.

Необхідні для відновлення сил та підвищення працездатності вітаміни групи В. Почерпнути їх можна з овочів, за умови їх правильного приготування. «Оптимальна термічна обробка овочів активує рослинну клітковину, яка є живильним середовищем для сапрофітної мікрофлори кишечнику і здатна виробляти до 50 відсотків добової потреби вітамінів групи В. До того ж самі овочі містять у достатній кількості вітаміни групи В. Водночас городина є джерелом великої кількості інших корисних вітамінів та мікроелементів», — запевняє фахівець.

Одним із найважливіших мікроелементів для імунної системи дієтолог називає йод. Його основним джерелом, як відомо, є морепродукти. А також йодована сіль. Регулярні прогулянки на свіжому повітрі дуже важливі для засвоєння йоду.

Борис Скачко радить не забувати про яблука, соняшникове та гарбузове насіння, червоне м’ясо. Ці продукти є багатим джерелом заліза. Поповнити сезонний дефіцит фолієвої кислоти допоможе невеликий город на підвіконні з пророщеними цибулею та часником.