Горіхи не просто тамують голод — вони надзвичайно корисні для здоров’я. (з сайта liveinternet.ru.)
Інститут харчових технологій США, що в Чикаго, оприлюднив у жовтневому номері журналу Food Technology результати досліджень про те, які поживні речовини і продукти допоможуть приборкати надмірний апетит і надовго зберегти відчуття ситості.
Насамперед учені рекомендують звернути увагу на білки. Згідно з дослідженням, щоденне споживання продуктів із високим вмістом білка допомагає контролювати апетит, відчувати ситість і уникнути зайвих вечірніх «перекусів». Відчуттю «повного шлунка» сприяють молочна сироватка, соя, горох, яєчний білок. Добре споживати їх на підвечірок (полудень).
Бажання перекусити зменшується і при вживанні продуктів iз цільного зерна і волокон — таких як цільнозерновий хліб, вівсяна каша. Вчені рекомендують також вживати на сніданок яйця, це допомагає зменшити відчуття голоду в перервах між прийомами їжі.
Корисні приборкувачі голоду — «здорові жири», які містяться в горіхах, зокрема в мигдалі. Ті, хто щодня з’їдає 40 грамів смаженого мигдалю, справляються з відчуттям голоду, не набираючи зайвих кілограмiв.
Є у списку рекомендацій від американських учених і бобові: горох, квасоля, сочевиця за рахунок насиченості білком і низького вмісту жиру забезпечують відчуття ситості. Дослідники нагадують і про екстракт шафрану, який позитивно впливає на настрій, зменшує бажання перекусити, пов’язане зі звичкою або стресом.
Найскладніше для журналістів, що замірилися на інтерв’ю з чільником Національного інституту серцево-судинної хірургії імені Миколи Амосова, академіком Василем Лазоришинцем, — застати директора в кабінеті: він переважно в операційній або в місті в справах Інституту чи Академії медичних наук України. >>
Зміни в режимі сну з віком, як з’ясували вчені, пов'язані з меншими шансами на якісне старіння. >>
юдський мозок, як загалом й інші органи, старішає поступово, але цей процес часто залежить від генетики та способу життя. >>
Порівняно з одруженими – неодружені люди мають на 80% вищий ризик розвитку депресії. >>
Відтепер у Полтавській обласній клінічній лікарні ім. М. В. Скліфосовського пацієнти з гострим мозковим інсультом та іншими патологіями судинної системи зможуть отримувати набагато якіснішу, ніж раніше, медичну допомогу. >>
Прокурори Тернопільської обласної прокуратури скерували до суду обвинувальні акти у кримінальних провадженнях стосовно трьох лікарів та завідувача офтальмологічного відділення районної лікарні. >>
