За даними британських учених, сьогодні люди отримують зі спожитою рідиною вдвічі більше калорій, ніж 30 років тому. На зміну натуральному соку, джерельній воді, чаю, компоту, молоку та кефіру, якими гамувало спрагу тодішнє покоління, прийшли енергетичні напої, різноманітні «псевдосоки» і солодка газована вода в необмеженій кількості. А це, як зазначають фахівці Всесвітньої організації охорони здоров’я, призводить не лише до ожиріння, а й до інших — розтягнутих у часі, але дуже небезпечних — наслідків. Це й гастрит, і виразка шлунка, і проблеми із зубами, і навіть загроза опинитися на операційному столі з приводу ниркової коліки.

Сьогодні на полицях аптек, супермаркетів та невеличких магазинів можна побачити найрізноманітніших «родичів» традиційного чорного та зеленого чаїв. Пакетовані й розсипні суміші з цілющих трав, сушених ягід, квіток, кореневищ, плодів тропічних фруктів та екзотичних рослин приваблюють своєю оригінальністю й небанальним смаком. Тож не дивно, що цей натурпродукт знайшов багато прихильників.