Як правильно приготувати каву в джезві? Традиційно, вважається, що її треба тричі закип’ятити. Так готують каву по-турецьки. Але це зовсім не правильно, каже кавовий експерт Вадим Грановський.
Він понад 15 років займався кавою за кордоном, став чемпіоном Великої Британії із приготування кави у джезві. Та останні кілька років повернувся до України та відкрив власну мережу кав'ярень у Києві.
Секрети приготування напою Грановський відкрив в інтерв’ю медіаплатформі IDEALIST.media.
“Якщо хочете зберегти смак кави - в жодному разі не можна доводити каву до кипіння”, - радить Грановський. І пояснює.
Коли вариш каву, перед тобою стоїть задача спіймати в чашку аромат перемелених зерен.
“А якщо кава закипить, всі ці масла буквально згорять. І смак кави зіпсується”, - розказав Грановський.
І це не єдиний стереотип про каву, який дуже далекий від істини.
Дивіться у повному інтерв’ю, чому еспресо далеко не найміцніший кавовий напій; скільки чашок кави можна пити на день, щоб не нашкодити здоров’ю. Та чому українська кава може смакувати навіть краще, ніж відомі італійські марки.
Правоохоронці на Буковині виявили канал незаконного переправлення чоловіків призовного віку за кордон. Повідомлено про підозру двом жителям Київщини віком 67 та 27 років - членам однієї з релігійних громад. >>
Російське судно "Арктик Метагаз" було атаковане біля берегів Лівії із застосуванням безекіпажних катерів – офіційна Москва вже поклала відповідальність за операцію на українську сторону. >>
Зафільмували і оприлюднили відео справжнього пекла в Костянтинівці Донецької області пілоти підрозділу «Фенікс» Державної прикордонної служби. Російські варвари обстріляли місто фосфорними боєприпасами. >>
Під час повітряної тривоги у Запоріжжі пролунав вибух - окупаційна армія вдарила по місту безпілотником, влучила у пологовий будинок. >>
На сьогоднішній день у Києві працюють 1300 пунктів незламності, як стаціонарних так і пересувних, також додатково розгортають ще два великі пункти обігріву площею по 700 квадратних метрів. >>
