Як правильно приготувати каву в джезві? Традиційно, вважається, що її треба тричі закип’ятити. Так готують каву по-турецьки. Але це зовсім не правильно, каже кавовий експерт Вадим Грановський.
Він понад 15 років займався кавою за кордоном, став чемпіоном Великої Британії із приготування кави у джезві. Та останні кілька років повернувся до України та відкрив власну мережу кав'ярень у Києві.
Секрети приготування напою Грановський відкрив в інтерв’ю медіаплатформі IDEALIST.media.
“Якщо хочете зберегти смак кави - в жодному разі не можна доводити каву до кипіння”, - радить Грановський. І пояснює.
Коли вариш каву, перед тобою стоїть задача спіймати в чашку аромат перемелених зерен.
“А якщо кава закипить, всі ці масла буквально згорять. І смак кави зіпсується”, - розказав Грановський.
І це не єдиний стереотип про каву, який дуже далекий від істини.
Дивіться у повному інтерв’ю, чому еспресо далеко не найміцніший кавовий напій; скільки чашок кави можна пити на день, щоб не нашкодити здоров’ю. Та чому українська кава може смакувати навіть краще, ніж відомі італійські марки.
Місцеві жителі на Чернігівщині подекуди нехтують правилами безпеки і знімають таблички на позначення замінованих територій. Мешканці околиці Чернігова, зокрема, вирішили використати їх для підв’язування городини. >>
Одразу 10 цивільних автомобілів зоріло вщент на стоянці поряд з багатоповерховими житловими будинками в центрі міста Суми внаслідок авіаційного удару російських терористів у суботу вранці. >>
У четвер, 15 серпня, в мережі опублікований відеозапис, на якому зафільмований фрагмент массової здачі росіян у полон на території Курської області. >>
На трасі "Київ-Одеса" в Черкаській областісамоскид здійснив наїзд на пішохідний міст, який обвалився на проїжджу частину, рух транспорту тимчасово перекритий в напрямку Києва. >>
У Києві триває рятувальна операція після вчорашньої (8 липня) російської ракетної атаки. >>
Посольство росії у Празі після масованої російської ракетної атаки на Україну 8 липня облили червоною рідиною, яка імітує кров. >>