Смак мирного життя

У місті Намюр, що у Валлонії в Бельгії, в одній із кондитерських серед європейської витонченості панує український дух.

 

За філіжанкою кави чи чашкою чаю тут можна посмакувати тістечками та почитати українські книжки.

 

Господарює Катерина Глушко — українська дизайнерка і кондитерка, яка приїхала до Бельгії з трьома дітьми.

 

В один день сучасна російсько-українська війна розбила їхню родину, але не розбила мрію. 

 

Жінка з дітьми виїхала з Києва, який протистояв з 24 лютого 2022 року навалі російських військ на підступах до столиці, в березні. А її чоловік Денис залишився в країні й долучився до війська. У січні 2023-го захисник загинув. 

 

«Моє життя в Києві закінчилося в той момент, коли загинув чоловік... Я плакала, впала в депресію, але своєчасно зрозуміла, що маю негайно одужати, що я потрібна дітям», — розповідає Катерина Глушко.

 

Катерина, знайшовши прихисток у Бельгії, продовжила бізнес, розпочатий ще вдома. Завдяки бельгійському партнеру — взялася до справи. Нові стосунки дали енергію, і Катерина наважилася відкрити кондитерську.

 

Продумала дизайн. З допомогою дітей самостійно зробили ремонт. Упродовж місяця жінка працювала без вихідних. 

 

Відвідувачів додалося після того, як надрукували репортаж в одній зі щоденних місцевих газет. І всім стало цікаво, що ж пропонує українка бельгійцям.

 

Традиційно місцеві мешканці їдять тарти з пісочного тіста, на яке кладуть полуниці чи яблуко. Ще полюбляють тарти з рисом, з цукром, проте складно знайти у місцевих закладах цю випічку з кремом. 

 

Діти Катерини Глушко жартують, що мама навчила бельгійців відчути український смак. Жінка у відповідь упевнено говорить, що вже через рік-два до їхньої кондитерської стоятиме черга. Головне — почати й не здаватися.

 

Для українців у Намюрі ця кондитерська — невеличкий острівець рідної землі, де на стіні висить карта Батьківщини, а на окремому столику лежать книжки прози Руслана Горового, Галини Вдовиченко, поезія Людмили Горової та інші. І можна поласувати «Київським тортом» чи «Наполеоном».